帽子、遮阳伞……古代那些防晒神器

　　对古人而言，比较常用的防晒装备之一是帽子。《旧唐书·舆服志》记载：“妇人施冪离以蔽身，到唐永徽始用帷帽，用薄纱掩至颈，谓之浅露。”

　　帷帽原本是胡装，开始名字叫冪离。据考证，这种帽子四周有一宽檐，下有垂丝或薄绢可以遮挡面部。早先垂丝的长度比较长，到隋唐时期改短了，就叫“浅露”。

　　另外，《续通典》中也提到有“遮阳帽”一项。《坚瓠集》中则有如下解释：明代士子入胄监时可以戴遮阳大帽，即古代的笠，唐代也称席帽。

　　如今，人们习惯在夏天撑起遮阳伞，古代也是如此。老百姓们使用油纸伞，轻便易携带，路上还能免去暴晒之苦。

　　有意思的是，在一些古装剧里，常能看到有人身上背着一个小箱子，头顶还有一块“布”，那就是“书笈”，作用类似于书箱，放些衣服和书，顺便还能遮阳挡雨。

　　另外还有一种说法，认为过去女子化妆时要敷粉，这也可以看做是古代版“隔离霜”，比如《红楼梦》里提到，贾宝玉给平儿用的紫茉莉花种制成的香粉，就是如此。

　　防晒之余，古人们在夏天很注意饮食调养。

　　过去有冷饮供人们在夏天消暑。北宋英宗时期，民间用果子汁调和各种奶汁加冰块制成冷饮，冰可以直接直接充当饮料。《清明上河图》中，还出现了类似冷饮店的招牌。

　　古代的花式冷饮。制图：张舰元

　　夏天的饮食也并不单调。白居易在诗中提到“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”，这无疑是一道大餐，还有烤好的鲜美鹅肉。

　　现在人们爱吃凉面，过去也有类似的夏日食品。清人所著的《帝京岁时纪胜》说“京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过面是也”，吃起来清凉爽口。

　　相传，大文豪苏东坡还贡献过一道夏季美食“东坡凉粉”。当时，他是凤翔府签书判官，有一年夏天很热，苏东坡叫人拿滨豆（也叫小扁豆）磨成粉，熬成糊状厚盛入石头器皿，待彻底冷却切成条状，配上盐醋辣椒等调料，别有风味。