9月起施行！从择菜洗菜到西红柿炒蛋教育部列出中小学生煮饭清单

　　近日，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（以下简称《课程标准》）。其中根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，于2022年秋季学期开始执行。

　　什么是“劳动课程”？《课程标准》指出，义务教育劳动课程以丰富开放的劳动项目为载体，重点是有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质。

　　根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。具体实施时，可根据学生年龄特点和任务群中的项目实践情况单节排课或2—3课时连排。

　　《课程标准》中提到，劳动课程内容共设置十个任务群，每个任务群由若干项目组成。

　　其中，日常生活劳动，包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个任务群。

　　生产劳动，包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务群。

　　教育部教材局田慧生局长表示，本次课程方案的修订，将劳动、信息科技及其所占课时从综合实践活动课程中独立出来。此外，课程标准修订方面加强了学段衔接，注重“幼小衔接”，基于对学生在健康、语言、社会、科学、艺术领域发展水平的评估，合理设计小学1—2年级课程，注重活动化、游戏化、生活化的学习设计。

　　比如在烹饪方面，第一学段（1—2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；

　　第二学段（3—4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；

　　第三学段（5—6年级），做2—3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；

　　第四学段（7—9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3—4道菜等。

　　《课程标准》还提出，劳动周设置建议。劳动周是指每学年设立的、以集体劳动为主的、具有一定劳动强度和持续性的课外、校外劳动实践时间。并且劳动周与每周至少1课时的劳动课不能相互替代。

　　同时强调，劳动周要注重劳动内容的衔接。按照学生知识、技术能力的已有基础和发展进阶设置劳动任务。从1—2年级开始，劳动内容难度按照“简单—复杂—综合”逐渐提高。