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茶马古道一片神奇的叶子

2019-09-24 10:09:56 来源:

  四月的滇南还是寒冷,艳阳虽骄,可风中还带着倒春寒的凛冽,刮起人来,无一丝留情。一条隐匿在群山盘绕中的羊肠小道,一队人马在缓缓穿越。

  小路过于狭窄,宽度只能容许一人通过,也谈不上什么路面,都是砂石混着湿润的泥土,暗藏着可以戳穿鞋底的尖石。这明显就是人走多了,才成了这路。澜沧江在边上呼啸奔腾,倘若稍不留神,就会从崖边滑下,被江水狠狠吞没。

  车顺来骑着马走在这支队伍的正中间,他正是易武古镇“车顺号茶庄”的庄主。

  1937年,车顺来参加科举考试,一一通过乡试、会试,得了“贡生”,即将要去赴皇帝亲自监考的殿试,这可是光宗耀祖的大事。然时间太紧,易武镇又离京师太远,路途艰辛非常。

  他蹙着眉头沉思,殿试的日子已迫在眉睫,可他们只行进了路途的一半,翻山越岭之繁又不得急,夜晚野兽出没亦不可摸黑赶路,如此以往,怕是肯定赶不上试了。

  他坐在马背上,沉吟良久,继而拿出他一直随身携带的茶,然后抬起头,高声呼喊着走在最前头的人,“锅头,锅头!”前面的马一一停住。

  他们走的是茶马商道的一条分支,自唐代以来,沟通滇、川、藏三角地区的商道,它不仅仅只是一条或多条路,而是以这三个地区为中心向外衍射的古代交通网络。茶叶、马匹、皮毛、药材、盐等商品的交易频繁,主要依靠马帮在山谷、驿道中长途跋涉来运输货品。马帮的头子,就叫“锅头”。

  锅头听见车顺来的呼唤,示意队伍停住,“庄主何事?”

  “锅头,离京城还有如此之远,可殿试的日子已迫在眉睫了,怕是要赶不上了,我愧对圣上,亦感天子对我的知遇之恩。故带了茶庄做的普洱茶进献圣上,您命人快马加鞭,在殿试之前送到,并告知圣上我缺席之由。您看这样可否?”

  锅头点点头,“眼下权宜只好如此了。”遂命二属下乘快马,带着茶轻身而走。

  五月,殿试如期而至,车顺来未赶上。

  然道光帝品其普洱后,大悦,赞“汤清醇,味厚酽,回甘久,清心脾,乃铭中之瑞品也。”

  并书“瑞贡天朝”金字大匾,送至易武镇。

  普洱茶遂名震天下,一时茶庄兴起,入山作茶者数十万人。饮普洱之风亦蔚为风潮。

  大凡茶叶皆有一难:不易保存,逾年则败。而普洱却得天禄,愈陈愈香。

 

  普洱的制作原料是云南大叶种茶树鲜叶,经杀青、揉捻、干燥成为生散茶后,进一步蒸压成普洱饼茶等紧压茶。

  茶马古道颠沛迢遥,极尽艰辛,茶叶的保存就显得至关重要,而普洱紧压茶能方便马帮携带,同时,生茶在空气里的水分及温度的作用下,开始缓慢发酵。

 

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  经过一定时间自然发酵之后的普洱生茶转变为熟茶。这种自然后发酵的茶,香味独特、滋味醇厚回甘,细忖道光帝喝到的普洱茶,该是何般无穷回味。

  《本草纲目拾遗》言:普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泄。

  普洱茶名遍天下,味浓酽醇厚,京师尤重之。《滇略》载:“士庶所用,皆普茶也。”

  春三月,清风逐人,日色留兴。闲莺近席而未飞,红蕊拂衣而不散。

  诸子议以茶会而遇春也。取普洱,投素壶、注沸水,香沫浮杯,殷凝琥珀之色,不令人醉。五六杯后,清思悠然,肌骨灵清。

  多年后,清朝已不复存在。1963年,北京故宫处理清宫贡茶,几百年过去了,而藏在深处的普洱仍旧不霉不坏,保存完好,在历史深处,叹着他曾在茶马古道上的故事。

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图录号 6003

  八十年代中茶枣香普洱茶砖

  一组三片(生茶)

  重量:一片约300g,共约900g  图录号 6003   八十年代中茶枣香普洱茶砖   一组三片(生茶)   重量:一片约300g,共约900g

  说明:本茶砖为市面罕见连同原包装纸的80年代枣香生砖。茶砖品相颇为完整,纯干仓仓储,茶面油亮干爽,十分难得。由于使用了大叶种芽叶为材料,故其转化过程较佳,带显著陈香。砖体工整松厚,且汤色酒红,清澈透亮,口感饱满,甜滑,香味浓郁,气强,杯底飘香,汤水甜顺韵长,叶底暗褐强韧。陈年老木略带中药香甜味,口感极佳,口尾回甘,条索分明,大叶叶面干净、芽头色深明亮。

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