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3800年前的人以粟黍为主食

2020-01-10 09:29:16 来源:

  “在这样一处规模大、等级高且延续长达200年的都邑性聚落,人群的生活是怎样的?他们的食物是什么?”最近举行的纪念二里头遗址科学发掘60周年国际学术研讨会上,中国社会科学院考古研究所研究员张雪莲的议题引起了与会者兴趣。

  通过人骨中碳氮稳定同位素分析,可以获取食用者所食食物的直接信息,再结合遗迹遗物的分析,可以使结果更为清晰、具体。30余年来,我国通过这种方法揭示了许多考古学遗址人群的食物状况,特别是一些年代久远的史前遗址,为古人类食物研究提供了依据。

  二里头遗址人群以粟黍为主食,符合一般旱作农业区人群的食物特征。同时,他们的食物水平大致依墓葬等级次序排列,灰坑和地层中出土人骨表明大多数人食物水平相对较低。

  在二里头文化时期,灶已经确立了基本形态。河南省考古研究院与日本金泽大学合作开展的研究发现,二里头文化的深腹罐有非常独特的使用痕迹,腹部中心部位有涂过的泥浆,腹部侧面有加热痕迹。

  “我们可以基本确定,深腹罐是一种加热用的容器,它的出土也间接证明灶的存在。”日本金泽大学国际文化资源学研中心特任助教久保田慎二说,当时存在两种形式的灶,深腹罐被泥浆固定在地下灶上,用来加热蒸煮粮食,另一种深腹罐被用于地上灶台,主要用来加工副食。

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