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海韦力酥脆泡打粉-无铝泡打粉的新产品

2018-04-23 18:03:52 来源:

海韦力酥脆泡打粉

酥脆泡打粉是海韦力公司针对油炸面制品、冷冻米面制品等要求口感酥脆的食品而研发生产的专用型无铝泡打粉。主要适用于各种麻花、手抓饼、油酥饼、江米条、油酥千层饼,以及开花馒头等食品的快速制作,是无铝泡打粉的新技术产品!

一般酥脆性面制品都属于非发酵食品,此类面制品要求口感酥脆,而采用通常的无铝泡打粉加工酥脆食品口感有点发硬,不能很好满足酥脆食品要求的酥而不硬的要求,海韦力公司开发生产的酥脆泡打粉很好的解决了这一技术问题,采用酥脆泡打粉加工的酥脆食品口感十分酥脆,而且口感不会发硬。

一、酥脆泡打粉的特点:

1、蓬松效果好:酥脆泡打粉产气均匀,持续发泡能力强,充分发挥气体的作用,蓬松效果好。

2、食品酥脆性好:酥脆泡打粉加工的食品口感酥脆,但是不发硬,尤其适合各种油炸酥脆食品的快速制作。

了解酥脆泡打粉使用效果的方法很简单,只需把添加酥脆泡打粉的食品和现在正在使用的其它泡打粉做出的食品做一下对比,品尝一下口感就会清楚酥脆泡打粉的效果。

二、常见酥脆食品的使用量: #FormatImgID_1#

三、酥脆泡打粉的使用方法:

酥脆泡打粉的使用方法很简单,只需先和面粉混合然后加水和面即可。需要注意的是酥脆泡打粉遇水就会发生酸碱中和反应,并产生一定量的气体,所以尽量不要把酥脆泡打粉溶于水中使用。

四、酥脆泡打粉属于无铝泡打粉:

海韦力酥脆泡打粉未添加铝属于无铝泡打粉,使用酥脆泡打粉不会造成食品中的铝超标,加工者可以放心的选用!

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